Recept

Ez az étel egy nagyon friss, zöldségektől ropogós, igazán egészséges fogás. Semmi extrához nincs szükség, csak darált lazachusira. 

Először állítsuk össze a lazacpogácsákat: keverjük össze a húst egy tálban, friss, összevágott kaporral, petrezselyemmel, illetve finomra aprított fokhagymával. Serpenyőben pirítsuk meg az apróra vágott vöröshagymát, majd azt is öntsük hozzá a keverékhez. Vágjuk apróra a kapribogyókat, majd azt is tegyük hozzá. Rakjunk bele egy teáskanál mustárt, majd sózzuk, borsozzuk bőségesen.

Állítsuk össze a szószunkat is. Keverjük össze a görög joghurtot a tejföllel, adjunk hozzá lime-ot, egy kevés apróra vágott chilit, ha szeretnénk, hogy picit pikáns legyen. Sóval és borssal ízesítsük és adjuk hozzá az összeaprított, friss koriandert.

A következő lépés a káposzta saláta. Öntsünk rá olívaolajat, lime-ot, sót és borsot. Elég gyorsan el is készül :) 

Külön salátát is tehetünk a tortillánkba még a káposzta mellé, én is így szoktam elkészíteni. Vágjuk fel az avokádót és ezt is tegyük bele majd a taconkba.

Ha ezekkel megvagyunk, süssük ki a fasírtokat egy előre felhevített teflonserpenyőben kevés olívaolajon, körülbelül mindkét oldalát egy-egy percig. Ezután nincs már más dolgunk, csak egy teflonserpenyőben megpirítani a tortillánkat.

Ha készen vagyunk az összes lépéssel, akkor már csak az összeállítás van hátra! :) Én szoktam még hozzá adni zöld színű tabasco szószt, illetve jalapeno paprikát is konzervből, de ez teljesen opcionális. Mellékeltem egy képet arról, hogy nálunk ez hogyan szokott kinézni:

Amire szükséged lesz (2 személyre):

• kb 16 fasírtra elegendő darált lazachús
• két evőkanál kapribogyó
• egy teáskanál mustár
• két kisebb gerezd fokhagyma
• egy kisebb csokor kapor és petrezselyem
• egy közepes vöröshagyma
• 3 evőkanál görög joghurt
• 3 evőkanál tejföl
• 1 lime
• 1 csokor koriander
• fél fejes káposzta - lila vagy fehér is lehet
• saláta
• 1 db avokádó
• tortilla - 4 db kicsi
• olívaolaj
• só
• bors